蔬菜期货,蔬菜怎么样才能较好的保鲜

蔬菜怎么样才能较好的保鲜

1 保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

2 冬季购买的韭菜蔬菜期货、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
3 生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
4 大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

农村蔬菜滞销的危害有哪些？

农村蔬菜滞销会导致农民收入下降蔬菜期货、蔬菜变质甚至腐烂，从而影响市场的供给量，就会出现蔬菜供不应求的情况，蔬菜价格就会水涨船高。

解决农产品滞销，关键在疏导流通链。农产品流通链连接种植加工“供地”与城镇居民“需地”，如果从整个链条的上中下游来看，当前影响畅通较为突出的因素是中游“运货难”，其次是上游“出货难”，最后是下游“卖货难”。

流通是经济动脉，农产品的流通链关系到我国亿万农民的生计和城镇居民的日常生活，一旦商流和物流断链，牵涉面很大，考虑到中西部地区尤其农村经济发展仍然薄弱的现实情况，对于蔬菜等农产品滞销的问题需要高度重视。

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