鲟鱼价格,俄罗斯的鱼子酱不可以出口吗？

俄罗斯的鱼子酱不可以出口吗？

位于俄罗斯伏尔加河流域的阿斯特拉罕市是俄罗斯最著名的鱼子酱出产地鲟鱼价格，全球四分之三的鱼子酱出产自这里，不过这一情景已经是许多年前的事了，现在在这里已经很难看到出售鱼子酱的店铺了。

鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成，其实严格地讲，只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。目前，在阿斯特拉罕市，只有一家店铺出售鱼子酱，每公斤售价高大870美元。上世纪90年代初，伏尔加河流域出现大量非法捕鱼者，而且许多石油和天然气开始在这里进行开采石油，鲟鱼的生存环境受到严重威胁，几乎绝迹。俄罗斯政府在2002年开始禁止在这一流域捕鱼，并加大对对非法捕鱼的打击力度。俄罗斯的鱼子酱出口也在2003年全部停了下来，去年，俄罗斯出产的鱼子酱仅有4吨，而1977年的时候，前苏联出产的鱼子酱达到2770吨。政府预计随着更多的人进入这一产业，在未来7年内，将产量提高到100吨。

青州黄花溪好玩吗

门票80 价格贵点，里面沿路走可以转一圈，还算可以鲟鱼价格。不过瀑布都是人造的。 一圈大约需要走4个小时左右。 正门口往南走 2000米左右不少农家乐，炖鸡，中华鲟不错。可以去品尝一下。去年的时候去过一次。

金鳟鱼的做法

红鳟鱼的做法颇多，这里介绍的是红烧红鳟鱼的做法。

原料：鱼
配料：葱、姜、蒜，花椒，料酒，醋，酱油，糖，盐，高汤少许，香菜（依个人口味）
先把鱼洗净，去头、尾（别扔，可以炖鱼汤）。把中段切成三段，挂面糊（我这次没挂）。待油热，下锅煎至金黄，取出。再做锅，放适量水，以不淹没鱼块为准。放葱、姜、蒜，待水做开，下鱼块。放如其它配料，香菜除外。加盖，中火炖，中间不要忘记翻面。等到汤炖得少了一半多，开大火收汤。最后放点香菜提鲜。

小窍门：

防止鱼皮粘锅可以等鱼下锅后多煎一会儿再用炒铲挪动，不要一下锅就急着晃锅怕粘锅，这样反而适得其反。

鱼不用炖很长时间，因为很好熟。

没有高汤可以用超市买的Bruehe的调料。我用的就是Knorr的Delikatess Bruehe。

如果喜欢整条下锅，可以在鱼身上切花刀以便入味。

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