小麦,小麦可以做成什么食物?

小麦可以做成什么食物?

一般面粉做的食品都是小麦做的，除面包外，还有小麦：饼干、蛋糕（玉米做的除外）、馒头、包子、饺子、馄饨、面（包括方便面）、油条、各种饼（山东煎饼是玉米做的）、汉堡包、月饼、三明治、烧麦、麻花，麦片不一定是小麦做的，有好多是大麦或其他麦做的

小麦几月分成熟收获

中国小麦收获期由南向北逐渐推迟；华南冬麦区收获期在3月中旬至5月上旬；西南冬麦区在4月底至6月上旬；长江中下游冬麦区在5月中旬至6月上旬；黄淮冬麦区在5月底至6月中旬，北部冬麦区在6月中旬至6月下旬；东北春麦区在7月中旬至8月中旬；北方春麦区在7月上中旬，部分地区迟至8月；西北春麦区在7月中旬至8月中旬前后；新疆冬春麦区的冬小麦在6月底至7月初，北疆春小麦在8月上旬，南疆春小麦在7月中旬；青藏高原的成熟期一般迟到8月下旬至9月中旬。

吃小麦有害吗？

小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食用。《本草拾遗》中提到“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”小麦营养价值很高，所含有B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

≮功效≯
小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种：养心，益肾，和血，健脾。《医林纂要》又概括了它的四大用途：除烦、止血、利小便，润肺燥。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到预防乳腺癌的目的。

小麦粉(面粉)还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效，法国一家面包厂的工人发现：无论我们年纪有多大，手上皮肤也不松驰，甚至还娇嫩柔软，其原因就是他们每天都要揉小麦粉。

≮适用人群≯
所有人都适合食用。

存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。

面粉与大米搭配着吃最好。

≮主要营养素≯
维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
11 0.24 0.07 0.05 17.3 - - 0.3
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙
185 - - - 8 0.7 0.47 25
铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册
0.6 162 127 0.2 0.26 32 0.2 0.32

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