中国大蒜,大蒜的习性、病害及如何预防、市场行情等

大蒜 Allium sativum L.（Garlic）属百合科葱属，以鳞茎入药中国大蒜。春、
紫皮大蒜
夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。


大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。
病害：主要是每年三月份的时候会有蒜虫会把大蒜的皮给咬破，预防方法是每年这个时候浇水的时候冲入农药就可以了，4月份再冲一次，冲2次就可以了。

大蒜是蒜的鳞茎，没有问题。
关于“蒜苗”各地所指的不尽相同。
有的地方指的是蒜的蒜薹（蒜的花茎）中国大蒜；有的地方指的是蒜的嫩苗（蒜瓣发芽后长出来）。
你可以这么理解，蒜或大蒜是一种植物，你在市场上所见到的大蒜是“蒜头”。大蒜是由一个蒜瓣（蒜的种子）长出来的，蒜苗是蒜瓣发芽后长出来的叶子，可以说是大蒜这种植物的童年时期；蒜苗长成成熟的大蒜植株，然后大蒜植株会抽苔（长蒜薹），大蒜（即市场或超市里面所见到的‘大蒜头’）是大蒜这种植物在地面以下的主要部分，不科学但比较形象的说大蒜（蒜头）是大蒜这种植物位于地面以下的膨胀的茎，大蒜（蒜头）下长须根，但市场或超市里面的大蒜（蒜头）都是去了根的，可以看到底部比较光滑

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