大蒜的图片,大蒜生吃好还是煮勒吃好？

大蒜生吃好还是煮勒吃好？

当然是生吃好了大蒜的图片。因为大蒜中的营养成分众多具体见下：
大蒜[蒜头] 食品类别：蔬菜类及其制品 食品重量：85

热量(千卡) 126 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 39
蛋白质(克) 4.5 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 21
脂肪(克) .2 烟酸(毫克) .6 铁(毫克) 1.2
碳水化合物(克) 26.5 维生素C(毫克) 7 锰(毫克) .29
膳食纤维(克) 1.1 维生素E(毫克) 1.07 锌(毫克) .88
维生素A(微克) 5 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .22
胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 302 磷(毫克) 117
视黄醇当量(微克) 66.6 钠(毫克) 19.6 硒(微克) 3.09

大蒜(脱水) 食品类别：蔬菜类及其制品 食品重量：100

热量(千卡) 339 硫胺素(毫克) .29 钙(毫克) 65
蛋白质(克) 13.2 核黄素(毫克) 0 镁(毫克) 61
脂肪(克) .3 烟酸(毫克) 0 铁(毫克) 6.6
碳水化合物(克) 70.9 维生素C(毫克) 79 锰(毫克) .63
膳食纤维(克) 4.5 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) 1.98
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .99
胡罗卜素(微克) 3.8 钾(毫克) 798 磷(毫克) 297
视黄醇当量(微克) 7.3 钠(毫克) 36.8 硒(微克) 19.3

大蒜(紫皮) 食品类别：蔬菜类及其制品 食品重量：89

热量(千卡) 136 硫胺素(毫克) .29 钙(毫克) 10
蛋白质(克) 5.2 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 28
脂肪(克) .2 烟酸(毫克) .8 铁(毫克) 1.3
碳水化合物(克) 28.4 维生素C(毫克) 7 锰(毫克) .24
膳食纤维(克) 1.2 维生素E(毫克) .68 锌(毫克) .64
维生素A(微克) 3 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .11
胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 437 磷(毫克) 129
视黄醇当量(微克) 63.8 钠(毫克) 8.3 硒(微克) 5.54

这些中的大部分在高温情况下都会改变性状因而失去作用的

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