水生蔬菜,什么是十字花科类蔬菜？

十字花科蔬菜包括的种类如下水生蔬菜：

白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类。

食物营养成分数据和食物编码使用现场主要工作重量估计食物和编码膳食调查营养素摄入计算提要一食物成分资源和格式二食物成分数据查找和使用三食物估量一食物成分数据资源出版的书籍、电子产品和网络系统, 《中国食物成分表 2002 , 2004 》?内容共包括五个部分: ?使用说明: ?食物描述: ?食物成分表: ?附录?食物图片。营养成分类别和数量?食物成分表的营养成分包括 94 个 1.能量、水分、灰分、膳食纤维和宏量营养素 10 2.维生素 15 种, 3.矿物质 11 种, 4.氨基酸 20 种, 5.脂肪酸 38 种。一些特殊数据生物素,叶酸,碘, GI 等。食物成分表--食物范围和类别?包含 1250 食物和近 94 个营养学参数, 21 类食物 1 1990 年前, 2 1990 年~2000 年间食物消费频率调查中a686964616fe78988e69d消费量最高的前 20 类加工食品。 3 另外一些新的食物品种、工业产品及珍稀食品也略有涉及。食物类别 21 个 01谷类及制品 02薯类、淀粉及制品 03干豆类及制品 04蔬菜类及制品 05菌藻类 06水果类及制品 07坚果、种子类 08畜肉类及制品 09禽肉类及制品 10乳类及制品 11蛋类及制品 12鱼虾蟹贝类 13婴幼儿食品 14小吃、甜饼 15速食食品 16饮料类 17含酒精饮料 18糖、蜜饯类 19油脂类 20调味品类 21药食两用食物及其它蔬菜亚类蔬菜 1根菜类 2鲜豆类 3茄果、瓜菜类 4葱蒜类 5嫩茎、叶、花菜类 6水生蔬菜类 7薯芋类 8野生蔬菜类 101 扁豆蚕豆豆角荷兰豆龙豆岗豆 201 发芽豆 202 绿豆伢 101 大蒜 102 大蒜(脱水) 201 大葱水果亚类水果 1仁果类 56 2核果类 34 3浆果类 25 4柑橘类 14 5热带、亚热带水果 20 6瓜果类 13 102 果光红富士红香蕉红元帅黄元帅 201 梨巴梨长把梨 301 红果 901 海棠 903 沙果 906 磁梨

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