西红柿鸡蛋面的做法,西红柿抄鸡蛋怎么作？

西红柿抄鸡蛋怎么作？

原料：

熟透西红柿2-3个西红柿鸡蛋面的做法、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量

配料：

盐，糖，食用油，料酒少许

做法：

1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。

2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用

3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用

4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。

怎么用简单的材料作出好吃的面

西红柿鸡蛋汤面：

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

干拌面
配料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋1大匙、酱油半大匙、橄榄油1大匙、香油半茶匙
操作：1．先将半锅水烧开(约3杯)，放入细面煮熟。
2．面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。
3．将煮好的细面捞出放入，拌匀即可

怎样做简单而又好吃的西红柿鸡蛋捞面

原料：番茄两个、鸡蛋两个、丝瓜一个，花生油、盐、葱、姜、干红椒、花椒粉、八角、料酒各适量。
制作过程：
1、把番茄、丝瓜洗净去皮后切成小块，分别放在两个盘子里。
2、葱姜切丝，和干红椒放在一起备用。
3、鸡蛋磕入碗内加适量盐打匀。
4、炒锅注油烧至六分热，把鸡蛋倒入，用锅铲把鸡蛋搅拌成小块状后倒出。
5、趁着油锅加热，倒入番茄，煎一会儿后调至小火将鸡蛋块倒入搅拌均匀，盛盘。
6、旺火上勺，加花生油，把八角、葱姜、干红椒、盐放锅内，油热后倒入丝瓜片翻炒，接着加花椒粉、料酒后颠勺，等丝瓜炒至九成熟倒入鸡蛋番茄即可。
至此，菜的部分就做好啦，接下来开始煮面。把水入锅，等水开后加入适量面条煮至八分熟后捞出，用冷水过一遍后捞到碗内，淋入刚才的番茄鸡蛋炒丝瓜，整碗面大功告成。
注意事项：
1、磕鸡蛋后一定要用筷子沿碗边转圈多搅动几遍，这样的鸡蛋吃着才更有味。
2、煎番茄时应让番茄在锅里煮得更烂一些，因为番茄只有在煮烂后其营养才能完全释放出来。生吃番茄是没什么营养价值的。
3、煮面时记得不要把面煮得太烂，煮完后应立即从锅中捞出，以免面条不筋道。

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