鸭蛋网,咸鸭蛋制作是不是先把鸭蛋煮熟

准备的材料：新鲜的鸭蛋.鸡蛋.鹅蛋均可，二锅头一瓶（如果没有二锅头其它的也可以，不过酒的度数越高越好鸭蛋网！），盐一小袋，碗两个（分别成放盐和酒），塑料袋数个，橡皮筋数个。

材料准备好了，那我们开始制作吧鸭蛋网！（以鸭蛋为例）

制作方法：

1.清洗。将买回来的鸭蛋在流动的水下清洗干净，注意有的鸭蛋上有鸭粪一定要清洗干净！

2.风干。把洗好的鸭蛋放在干净的桌面上风干，记得翻动使其全面风干！

3.蘸酒，蘸盐。风干好的鸭蛋先在酒里蘸一下（起到消毒的作用），再放到盐里蘸一下，然后装入密闭的塑料袋里用橡皮筋封好！记得多套几个塑料袋！

霉的咸鸭蛋霉菌升在里面，外面长毛那只是霉菌的外部表现形态，因此咸鸭蛋发霉长毛就不要食用了。
发霉变质的食物容易引起食物中毒，食物中毒是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或把有毒有害物质当作食物摄入后，出现的非传染性急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。

 材料：
廖排骨浓缩卤汁一包，鸭蛋。
做法：
1.把廖排骨浓缩卤汁倒一半进锅里，根据自己的口味加水稀释廖排骨浓缩卤汁。
2.鸭蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时。关火
3.等卤汁冷却，鸭蛋在卤汁里边继续泡，直到鸭蛋颜色变深就可以了。
温馨提醒：剩下的卤汁可以用来烧菜，冒菜，做火锅底料。
温馨提示：
1.卤汁使用越久味道越香。
2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。

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