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石蛙养殖,吃石冻有什么好处

时间2025-07-07 13:07:02发布nong123分类农业资讯浏览2
导读:据《本草纲目》《中国药用动物志》记载石蛙养殖:“石蛙主治小儿痨瘦,疳疾最良,病后虚弱等.”此外石蛙的蝌蚪还具有乌发、清毒接疮之功效,蛙卵则可明目,是传统医食兼用的名贵两栖动物。其具有滋阴降火,清心润肺,健肝肾,化毒疱之功效,对治疗小儿疳疾痨瘦有特效,它的蝌蚪能乌发,卵能明目,现代医学研究表明它对治疗癌症有一定的作用。石蛙肉含17种氨基酸,人体所必需的 8种氨...

据《本草纲目》《中国药用动物志》记载石蛙养殖:“石蛙主治小儿痨瘦,疳疾最良,病后虚弱等.”此外石蛙的蝌蚪还具有乌发、清毒接疮之功效,蛙卵则可明目,是传统医食兼用的名贵两栖动物。其具有滋阴降火,清心润肺,健肝肾,化毒疱之功效,对治疗小儿疳疾痨瘦有特效,它的蝌蚪能乌发,卵能明目,现代医学研究表明它对治疗癌症有一定的作用。

石蛙肉含17种氨基酸,人体所必需的 8种氨基酸含量较高,脯胺酸和丙氨酸尤为丰富,谷氨酸含量高达11.9%,其综合营养可与甲鱼媲美。还含有蛋白质和维生素A、B1、B2、C及铁、钙、等多种人体必需营养成分,尤以其生长快,个体中等而受南粤广大消费者青睐。而且,石蛙肉性平、味甘,对老年人高血压、气管炎、气喘病、便秘、肝炎以及妇科病等,都有辅助治疗的功能。不论蒸、炖、烧、炒,都香溢齿颊,是高级养身补品。食之有清火、明目、滋补健身之效。

经专家检测分析,石蛙(棘胸蛙、棘腹蛙)其肌肉中的蛋白质含量高达18.55%~19.39%,脂肪含量较低,肌肉中脂肪含量仅为0.29%,蛙皮脂肪含量仅为0.26%。肌肉中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的39.36,蛙皮中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的29.8%。蛙高度不饱和脂肪酸中DHA(二十二碳六稀酸)和EPA(二十碳五稀酸)两种物质历来是人们所称的脑黄金、脑白金的主要成分,在棘腹蛙肌肉中DHA含量为3.35%,EPA含量为3.7%。蛙皮中DHA含量1.14%,EPA含量1.54%。DHA对人类来说是一种自身不能合成但又必需的高度不饱和脂肪酸,是大脑的主要组成成分,EPA能提高人体细胞的再生能力,增强人的免疫能力,长期食用石蛙能提高大脑的活动功能,增强记忆力,防止大脑衰老,预防心血管疾病等功效。现代研究还发现蛙的皮肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽(brandyplnin)产妇优佳。随着生活水平的不断提高,人们对石蛙需求越来越大,由于过度捕捉,野生石蛙资源锐减,数量稀少,个体变小,如再不予以积极保护,将会濒临灭绝。
石冻祛风散热
石冻肉比青蛙肉还要鲜嫩,
能泻火退烧、滋阴补脾。如果谁发热厌食,
将两只石冻开膛洗尽,煮而食之,吃下即愈

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