白菜怎么炒最好吃,白菜怎么炒最好吃啊？不关是大白菜还是小白菜。

白菜怎么炒最好吃啊？不关是大白菜还是小白菜。

醋溜白菜
把白菜梆片成薄片,尽量少用菜叶。起锅倒油白菜怎么炒最好吃，油热后放入葱、姜、蒜。然后倒入白菜梆。半软时加一点糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，闻到醋香味后，加盐和鸡精。
如果是大白菜，一定要放蒜，只有蒜才能完全释放出白菜的味道！

老厨白菜的做法？

老厨白菜 原料：白菜叶 粉条 猪肉（用五花肉更香，因为家里没人吃肥肉，所以我用的瘦肉） 葱姜蒜 甜面酱 老陈醋 老抽 味达美 白糖 香油 做法：1.准备好原料 2.粉条泡软备用 3.白菜叶撕开洗净后，锅中放少量油，中火把白菜叶煸透后装盘待用 4.热锅冷油，放油洗锅，然后倒掉油（洗锅是为了后来加入粉条后不沾锅） 5.放入干红辣椒，八角 6.放葱姜蒜炝锅 7.放入肉，同时加入甜面酱煸炒 8.肉煸出香味后，放味达美，老陈醋，老抽，白糖翻炒 9.加入泡软的粉条 10.倒入煸炒好的白菜翻炒十下左右，淋入几滴香油即可出锅

怎么把白菜烧的好吃

1、素炒白菜帮 
原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。 

制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。 
2、醋溜白菜心 
备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。 

制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开。 

起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。 

功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力 
3、海米烧白菜 
备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精 

制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。 

起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。 重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。 
4、凉拌白菜心 
备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。 

制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、 

精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。 

功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用 

做成爽口白菜吧，很好吃的白菜帮子洗净，加入一小瓶野山椒（连同汁水一起，超市有售）和适量精盐、白糖腌制6小时后取出，切成小块装盘；热锅中烧少许菜油（平时做菜的一半就行），投入几根剁碎的干红辣椒（朝天椒最好）和数十粒花椒呛爆一下，趁热浇在白菜上此菜咸鲜香脆、略带酸甜，是佐餐送饭佳品 

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