橡皮鸡蛋,怎么做皮蛋炒饭

皮蛋炒饭做法

【配料】

材料橡皮鸡蛋：米饭300克，皮蛋、鸡蛋各1个。

调料：葱花5克，盐适量，鸡精少许。

【制作方法】

1、皮蛋去壳，切小丁；鸡蛋打入碗中搅散。

2、锅置火上，倒入油烧热，倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出。

3、锅中另倒油烧热，放入葱花炒香，放入皮蛋丁炒至稍有一点起皱，放入米饭翻炒，加入盐、鸡蛋碎、鸡精炒匀即可。

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