橡皮鸡蛋,红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么区别？

红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么区别？

鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下橡皮鸡蛋：

①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。

②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。

③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。

④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。

除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色

如何能使鸡蛋浮水

拿一个大一点儿的玻璃杯，盛上多半杯清水，然后放入一个新鲜鸡蛋，鸡蛋便沉到了杯底橡皮鸡蛋。这时，你再找一大把盐加入水内，用筷子轻轻搅拌一下，当盐加到一定程度时，看！鸡蛋自己浮起来了，跑到水面上去了。

这个实验也可以这样做。找一个玻璃筒，盛上半筒清水，然后放入鲜鸡蛋，鸡蛋下沉了。再找一个连有橡皮管的漏斗，把浓盐水从筒底慢慢注入，这时，鲜鸡蛋就会渐渐上升，有意思的是，当盐水注到适当程度的时候，鸡蛋会停在玻璃筒的中部，不上不下地呆在那儿。你再仔细看看，鸡蛋呆住不动的地方，正好是清水和盐水分界的地方，当然，这个分界线并不那么十分明显。

在做第一个实验的时候，如果把盐加到不多不少，还会出现一个很少见到的情况：鸡蛋可以在盐水的任何一个位置呆住，不浮也不沉。当然，要把实验做到这样恰到好处，可不太容易。

大家知道，铁块放在水里要下沉，因为铁的比重大于水的比重；木块放在水里能漂起来，因为木头的比重小于水的比重。那么，鸡蛋的比重没有变，为什么一会儿沉一会儿浮呢？秘密就在清水和盐水的不同。新鲜鸡蛋的比重是1.08～1.09克/厘米3，清水的比重是1.0×103千克/米3，比鲜鸡蛋大，也就是说，鸡蛋在这种盐水里受到浮力比它的重量大，便浮起来。

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