白菜,大白菜的做法

大白菜的做法

醋溜白菜，大白菜洗净撕成小块，锅内倒油，放入姜丝和干辣椒爆香白菜。

先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会，放入香醋、生抽、盐、一匙白糖、鸡粉调成的酱汁白菜。

炒至白菜发软后，放蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。

呛炒大白菜，大白菜洗净切成大段，热锅放入完整的大蒜两粒，然后倒油，放少许干辣椒煸炒一下，然后放入大白菜。

依次放入醋、糖、盐，炒到菜叶发蔫就可以出锅了。

清蒸大白菜，取白菜叶部分切成段，摆在盘中备用。锅内倒油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味。

将油浇在大白菜上，撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出，撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝即可。

吃白菜对身体有什么好处?

首先，大白菜富含大量的维生素C所以吃大白菜对于补充维生素大有好处。其次，大白菜还可以治疗便秘。因为大白菜种含有大量的膳食纤维，在肠道中可以吸收水分，保持大便湿润、通畅。第三，对于减肥的MM大白菜是不错的选择，因为它体积大热量低，所以适合减肥的人群食用。可见百菜不如白菜的说法不无道理。

白菜有什么做用？

大白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙，它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍；抗坏血酸（维生素C）比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；胡萝卜素比黄瓜高1.8倍，大白菜是预防癌症、糖尿病和肥 胖症的健康食品。美国一家专门研究癌症的科研所发现：“多吃白菜能防癌”。 在中国古代 《本草纲目》中就有记载，大白菜还具有很好的药用价值：其性平味甘，可解 热除烦，通利肠胃，有补中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。

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