生猪屠宰场,有什么号的杀猪方法么？

一般来说要做到以下几点生猪屠宰场：
  
    1.卸猪。设置高低不等的卸猪台，坡度要小于等于20度，让猪缓慢从车上走下，避免摔伤。过去的卸猪台都是同一尺寸，猪就要从车上跳到卸猪台上，不免会有损伤。
  
    2.猪圈。应保证圈舍四周有不透明的围墙，避免生猪看到猪圈外的宰割场景而产生恐慌。猪恐慌时肾上腺激素会上升，这样出来的猪肉，品质就不好了。
  
    3.赶猪。将单通道改成双通道，尽量减少拐弯，而且赶猪要用塑料赶猪拍。双通道赶猪，是为了让猪看到还有同伴在，不会感到恐慌。以前赶猪都是低压电击棒，一接触电流，猪会发出叫声，也表现出了恐慌。现在改为塑料赶猪拍后，温柔地“哄着”它们往前走。
  
    4.宰杀。电击昏猪后，要在15秒内刺杀放血。以前是30秒内刺杀放血，因为时间长，被击昏的猪又会苏醒，等有了知觉后再刺杀猪，场面有点血腥，所以时间缩短了15秒钟。

据厦门市贸发局副局长戴碧忠介绍，今年2月，海沧屠宰厂投产开宰，全市6个区从而都实现了定点屠宰。8月21日，高崎肉联厂整体顺利迁至海沧，承担岛内 10年定点屠宰业务的高崎肉联厂正式关闭。目前，海沧肉联厂日屠宰上市牲畜1500多头，市场供应渠道畅通，整体肉品市场量价稳定。

在市、区级屠宰厂整合方面，确定今年关闭现有镇级定点屠宰场8家，目前已有2家被关闭，剩下6家也将于12月底前关闭停业。

此外，厦门还加强检疫、检测设施投入，今年市财政拨款50万元，用于各区屠宰厂配套检疫设施建设。

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